1.JUSTIFICACION
En el trayecto de mis estudios me he caracterizado por ser una persona que quiere adquirir conocimientos a diario es por eso que al desarrollo de este proyecto le he puesto todo mi empeño, animo, esfuerzo y ganas involucrando en el a muchas personas para poder lograr mi meta de que este termine en un hecho enriqueciendome en el intelectualmente y ademas la mas grande satisfaccion que sera la de generar nuevos empleos.
2.OBJETIVOS DEL TRABAJO
2.1 GENERAL
- Determinar en que consiste un plan de Marketing, su estructura y su finalidad.
2.2 ESPECIFICOS
- Adquirir conocimientos en el area de Marketing.
- Aprender a utilizar medios muchos mas tecnologicos para mostrar los productos a la gente.
- Enriquecer mi intelecto investigando sobre comidas estudiando de esta su historia.
- Establecer la finalidad y ciclo de vida de un producto.
- Demostrar lo que he aprendido durante el tiempo de estudio.
3 INTRODUCCION DEL TRABAJO
En la actualidad nosotros como amas de casa buscamos que a la hora de cocinar las cosas sean mucho mas rapidas y descomplicadas sin dejar de ser nutritivas y deliciosas para poder que a la hora de comer nuestra familia se alimente bien y ademas sea agradable a su paladar.
Es por esto que he investigado una manera de hacer las carnes mucho mas deliciosas y a su vez nutritivas mezclando los ingredientes presisos sin ser demasiados para asi hacer nuestras carnes mucho mas gustosas.
Para el desarrollo de este producto investigue historia del los productos utilizados, numero de familias promedio que compra y tipo de carne, precio de venta que estarian dispuestas a pagar las familias usuarias de dicho producto, indice de desempleo en mi municipio, capacidad de capacitar personas para elaborar mencionado producto y ademas utilizar todos los conocimientos adquiridos en el area de Marketing.
Es por eso que pense en un producto que es un aderezo a base de tamarindo que por su exelente sabor y textura da al aderezo un inigualable sabor. Dicho aderezo tendra el nombre de ADEMARINDO este servira para acompañar las carnes blancas de una forma diferente.
4 ESTRUTURA DEL PLAN DE MARKETING
4.1 RESUMEN EJECUTIVO
4.1.1 IDEA GENERAL
Las salsas han sido un acompañamiento
en la alimentacion diaria, acontinuacion presentamos
una salsa a base de tamarindo, esta se puede servir con carnes
blancas para resaltar el sabor de los alimentos.
4.1.2 NOMBRE DEL PRODUCTO O MARCA
El producto se llamara ADEMARINDO.
MARCO HISTORICO
El tamarindo ha sido por generaciones deleite de chicos y grandes pero curiosamente esta deliciosa fruta no es originaria de nuestro país de hecho la historia de cómo Mexico se parece a un largo peregrinar desde su país de origen “LA INDIA” hasta tierras mexicanas en una época donde recorrer tales distancias representaba una aventura de muchos meses, años he incluso toda una vida. En la India se utiliza el Tamarindo para diversos alimentos incluyendo una especie de cerveza. El Tamarindo gracias a los árabes quienes conocían el fruto y las semillas fue dado a conocer en Europa e la edad media donde debido a las propiedades alimenticias de su pulpa agridulce, refrescante y laxante en grandes cantidades convirtiéndose en algo exótico, condición que prevalece hasta nuestros días para muchos habitantes del viejo continente.
De su cultivo se sabe que por ser un árbol tropical no es posible desarrollarlo en Europa por lo que su plantación se extendió por África incluso hay fuentes que citan el origen del Tamarindo en la parte tropical de mencionado continente.
El Tamarindo llego a América traído por los españoles probablemente al principio de la colonia. Su cultivo rápidamente se extendió en las zonas tropicales de nuestro país especialmente en la vertiente del pacifico (mas seca que la del golfo) en los estados de Michoacán, Guerrero, Chinapos he incluso Yucatán donde se le conoce como PAHACHIUUK, desde entonces ha sido parte importante de la alimentación tradicional de los pueblos de zonas cálidas y de todo el país.
Muestra de esto es la cultura de los Tamarindos en lugares tan conocidos como Acapulco cuya variedad de dulces y enchilados a base de esta rica pulpa es un deleite para cualquier paladar “Quien no se acuerda de pequeño de haber saboreado un dulce de Tamarindo”.
Este importante fruto tiene su época de cosecha entre enero y abril dependiendo de la región y del ejemplar ya que no todos maduran a la vez lo que representa una gran ventaja para su comercialización pues por increíble que parezca los frutos de cada árbol poseen un sabor diferente por ello cada comunidad hay arboles consentidos por dar Tamarindos mas dulces y sabrosos.
El árbol es espectacular y puede alcanzar una altura hasta de 20m de alto y de cada ejemplar se pueden cosechar varios tipos de frutas sin cuidados especiales lo cual significa un ingreso grande para las familias que lo cosechan.
4.1.3 MISION
Somos una empresa dedicada a la produccion y comercializar aderesos a base de tamarindo con el fin de darle un nuevo sabor a nuestras carnes blancas.Amamos lo que hacemos buscando diariamente como mejorar mas y mas lo que mejor sabemos hacer,siendo perseverantes hasta conseguir nuestros resultados por medio de una exelente comunicacion honestidad, calidad y fe.Defendemos nuestros clientes internos y externos y trabajamos por ello como el mas valioso activo de nuestra organizacion
4.1.4 VISION
Sera una empresa en el año 2015 solida y reconocida con personal altamente calificado siempre inculcandoles a nuestros empleados el amor al trabajo y el sentido de pertenencia por nuestra empresa que es de todos. nuestros clientes seran nuestra razon de ser y por ellos creseremos cada dia inmobandolos con sabores nuevos para que cada dia tengamos algo diferente que preparar.
4.1.5 VALORES CORPORATIVOS
RESPETO: Es el principio que se desarrolan reflejando en cada una de las relaciones interpersonales con los clientes internos y externos de nuestra empresa.
RESPOSABILIDAD: Nuestra enpresa trabaja con el cumplimiento de todos lo parametros y normas establecidas para un desarrollo armonico de las labores.
TOLERANCIA: Se admiten las ideas y opiniones distintas a las propias y discutirlas co respeto.
CUMPLIMIENTO: Se trabaja en forma sincronizada y disciplinada, optimizando el tiempo para lograr lo planeado.
COMPROMISO: Trabajamos de forma unificada tomando como propias las metas de la organizacion.
LEALTAD: Actuamos congruentemente con los principios y valores perdsonales de nuestra empresa.
SOLIDARIDAD: Estamos siempre dispuestos a brindar nuestro apoyo en cualquier tarea que requiera nuestra empresa.
TRABAJO EN EQUIPO: Logaremos combinar las habilidades y conocimientos de todo el personal para alcanzar los mejores logros.
CREATIVIDAD: Generar ideas que permiten el crecimiento de nuestra empresa.
4.1.6 POLITICA DE CALIDAD
RESPOSABILIDAD: Nuestra enpresa trabaja con el cumplimiento de todos lo parametros y normas establecidas para un desarrollo armonico de las labores.
TOLERANCIA: Se admiten las ideas y opiniones distintas a las propias y discutirlas co respeto.
CUMPLIMIENTO: Se trabaja en forma sincronizada y disciplinada, optimizando el tiempo para lograr lo planeado.
COMPROMISO: Trabajamos de forma unificada tomando como propias las metas de la organizacion.
LEALTAD: Actuamos congruentemente con los principios y valores perdsonales de nuestra empresa.
SOLIDARIDAD: Estamos siempre dispuestos a brindar nuestro apoyo en cualquier tarea que requiera nuestra empresa.
TRABAJO EN EQUIPO: Logaremos combinar las habilidades y conocimientos de todo el personal para alcanzar los mejores logros.
CREATIVIDAD: Generar ideas que permiten el crecimiento de nuestra empresa.
4.1.6 POLITICA DE CALIDAD
Asegurar la calidad de nuestros productos y servicios, teniendo asi el mejoramiento continuo de los procesos productivos y comerciales mejorando los estandares de satisfaccion de nuestros clientes.
LOGISTICA: En orden al aseguramiento y manutencion de la calidad requerida por nuestros clientes la empresa ha identificado y definido los procesos que resultan esenciales para la operacion.
PROCESO DE COMPRA: Este es realizado por nuestro departamento de adquisiciones el cual hace un estudio buscando los mejores insumos del mercado para satisfacer asi al 100% nuestros clientes.
CONTROL DE CALIDAD:Uno de nuestros principales objetivos es verificar que los insumos utilizados en la alimentacion previo a su ingreso,cumplan los requisitos sanitarios y de calidad por nuestros clientes.
MANIPULACION Y SUPERVICION:Nos capacitamos anualmente en cursos de manipulacion e higiene para la preparacion de nuestros productos en condiciones potimas de hijiene y seguridad sanitaria.
4.1.7 PROYECCIONES DE VENTAS
4.1.8 ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS
4.1.9 ANALISIS DE LA SITUACION
DEBILIDADES
· Poco capital.
· Nuevos en el marcado.
· Poco conocimiento en el mercado de aderezos.
OPORTUNIDADES
· En fechas especiales se busca cambiar el menú.
· El aderezo es una forma de darle variedad al sabor de las carnes blancas.
· La preferencia de la gente por la carne.
FORTALEZAS
· Producto innovador.
· Experiencia en el producto.
· Capacidad de preparación.
· Punto de venta para ser mas asequible.
· La carne es un producto básico.
AMENAZAS
· Competencia directa.
· Gente vegetariana.
· Poca relación entre tamarindo y carne.
· Dificultad para conseguir el tamarindo.
CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO
Este es un producto innovador a base de una fruta muy tropical como lo es el tamarindo de color anaranjado, de textura solida, de sabor agridulce. Su empaque es en un frasco pequeño de vidrio de 200gr, el embalaje es empacado por docenas con separadores de carton y superficie plana.Su precio es de 3500 pesos pero con descuentos y promociones en fechas especiales como diciembre y dias del Padre y de la Madre.
PLAZA
El principal canal de distribucion o el punto de venta sera mi casa porque alli puedo ofrecer degustacion y darme a conocer con facilidad y tener acceso a almacenamiento sin ningun costo en el transporte. Tambien estan los Supermercados y las Ventas de Abarrotes.
PROMOCION
Descuentos en el producto y ofertas.
PUBLICIDAD
MENSAJE
Por comprar el producto obtendra un 20% de descuento el la pechuga de pollo. Esto seria en los Supermercados con los que hagamos convenios.
AUDITIVO
Cuñas radiales
IMPRESOS
Volantes, tarjetas de presentacion y pendones
Para mantener en crecimiento del producto ofreceremos siempre un buen servicio de calidad. Tener puntualidad en las entregas y un buzon de sugerencias o opiniones.
DISTRIBUCIONES
- Puerta a puerta.
- Supermercados.
- Charcuterias.
- Tiendas de abarrotes
4.2 ANALISIS DE LA EMPRESA
4.2.1 FILOSOFIA DE LA EMPRESA
En esta empresa buscamos dar un mejoramiento y aprovechamiento del tiempo a la hora de cocinar produciendo y comercializando salsas (aderezo) a base de Tamarindo ya que queremos expandir mas nuestro mercado inventando otros productos con base de otros productos innovadores y poco comunes.
4.3 MERCADO OBJETIVO
4.3.1 DESCRIPCION DEL PUBLICO OBJETIVO
Las amas de casa del municipio ya que son estas las encargadas de preparar los alimentos en los hogares sin dejar de buscar la entrada del producto en lugares como restaurantes estudiantiles, hogares infantiles, guarderias, restaurantes para que la gente de la ceja al ir a otros municipios hablen de la maravilla de nuestro producto.
4.3.2 DEMOGRAFIA
Inicielamente habitantes del municipio de La Ceja, Antioquia.
4.3.3 GEOGRAFIA
Pais: Colombia.
Departamento: Antioquia.
Municipio: La Ceja
Direccion: Carrera 18bB # 14 - 09
Barrio: Villa Lorca
4.3.4 SICOLOGIA
Como la actualidad hace los seres humanos tengamos cada dia menos tiempo para preparar nuestros alimentos debido al tipo de trabajo que cada vez es mas extenso el mercado debe buscar productos que nos faciliten la vida ya que los seres humanos debemos alimentarnos muy bien debido al estres que manejamos que va en aumento.
4.3.5 ESTILO DE VIDA
Los habitantes del Municipio de La Ceja son personas de un nivel de vida muy agitado ya que la mayoria de personas ademas de trabajar estudian y tienen sus familias.Son personas de una calidad de vida buena y en su mayoria en un nivel de vida entre estratos 3 y 4 por lo que nuestro producto va a tener una gran acogida y demanda.
Los Cejeños se caracterizan tambien por su buen gusto para la cocina buscando siempre productos de muy buena calidad para poder preparar los mas deliciosos platos.
4.4 OBJETIVOS DE MARKETING
4.4.1 OBJETIVO GENERAL
Crear una empresa líder en el mercado por sus innovadores productos, por su buena calidad y excelentes precios
4.4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
Promocionar nuestros productos para que asi consigan un lugar en los hogares Colombianos.
5 CONCLUSIONES
-
Las personas buscan a diaro productos practicos y deliciosos para su alimentacion.
-
Las amas de casa buscan productos asequibles sin que dejen de ser nutritivos y agradables al paladar.
-
La economia obliga al mercado a sacar productor al que todo el mendo pueda ecceder sin dejar de ser buenos.
-
Tener un buen plan de Marketing es indispensable para lanzar un producto al mercado.
6 BIBLIOGRAFIA
-
Internet
-
Encuestas hechas en el municipio de la Ceja, Ant.
-
Profesor de Pla de Marketing.
